Di antara desa-desa agraris di Kecamatan Dukun, Kabupaten Magelang, Desa Ketunggeng menawarkan aroma yang khas dan manis yang menguar dari hampir setiap dapurnya. Desa ini adalah jantung dari tradisi pembuatan Gula Jawa, sebuah industri rumahan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi dan menjadi napas bagi perekonomian masyarakatnya. Kehidupan di Ketunggeng tidak hanya ditopang oleh rimbunnya kebun salak yang menjadi ciri khas Kecamatan Dukun, tetapi juga oleh ketekunan para penderes (penyadap nira) dan kelihaian tangan-tangan para ibu dalam mengolah nira menjadi kepingan gula yang legit. Desa ini merupakan simbol dari kearifan agraris, di mana setiap jengkal tanah dan setiap tetes nira diolah menjadi berkah yang menopang kehidupan.

Geografi dan Demografi: Desa Subur di Kaki Merapi

Secara geografis, Desa Ketunggeng terletak di bagian lereng bawah Gunung Merapi yang relatif landai dan subur. Posisinya yang tidak terlalu tinggi dan berada di zona yang lebih aman menjadikannya lokasi yang ideal untuk pemukiman padat dan pengembangan pertanian tanaman tahunan.Berdasarkan data administratif, Desa Ketunggeng memiliki luas wilayah sekitar 1,95 kilometer persegi (km2). Wilayahnya berbatasan langsung dengan desa-desa kunci lainnya. Di sebelah utara, desa ini berbatasan dengan Desa Paten. Di sisi timur berbatasan dengan Desa Keningar, sementara di sebelah selatan berbatasan langsung dengan wilayah Kecamatan Muntilan, yang merupakan salah satu pusat ekonomi dan transportasi di Kabupaten Magelang. Di sisi barat, wilayahnya bersebelahan dengan Desa Dukun dan Desa Kalibening. Lokasi strategis yang berbatasan dengan Muntilan ini memberikan keuntungan akses pasar yang mudah bagi produk-produk desa.Menurut data kependudukan terkini, Desa Ketunggeng dihuni oleh sekitar 4.580 jiwa. Dengan luas wilayah yang ada, tingkat kepadatan penduduknya sangat tinggi, mencapai 2.349 jiwa per kilometer persegi. Tingginya populasi ini ditopang oleh basis ekonomi yang kuat dan terdiversifikasi, yang berpusat pada pertanian dan industri pengolahan hasil pertanian di tingkat rumah tangga.

Gula Jawa: Jantung Industri Rumahan dan Warisan Leluhur

Keistimewaan utama yang menjadi jiwa dari perekonomian Desa Ketunggeng ialah industri rumahan Gula Jawa atau Gula Kelapa. Tradisi ini telah mendarah daging dan menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas desa. Proses pembuatannya merupakan sebuah pertunjukan kearifan lokal yang melibatkan pembagian peran yang harmonis dalam keluarga.Proses ini diawali oleh para laki-laki, yang disebut penderes. Setiap pagi dan sore, dengan keahlian memanjat yang luar biasa, mereka naik ke puncak pohon kelapa atau aren untuk menyadap nira (cairan manis dari bunga pohon). Pekerjaan ini membutuhkan keberanian dan keterampilan tinggi yang diwariskan dari ayah ke anak. Nira yang terkumpul kemudian dibawa pulang dan diserahkan kepada para perempuan. Di dapur-dapur sederhana, para ibu dengan telaten memasak nira dalam wajan-wajan besar di atas tungku kayu bakar. Proses memasak yang memakan waktu berjam-jam ini memerlukan kesabaran dan kepekaan untuk mengetahui kapan nira telah mengental sempurna sebelum dicetak dalam batok kelapa atau cetakan bambu.Industri Gula Jawa ini menjadi penopang ekonomi keluarga yang sangat penting. Hampir setiap rumah terlibat dalam siklus produksi ini, menciptakan perputaran ekonomi yang solid di tingkat desa. Gula Jawa dari Ketunggeng dikenal memiliki kualitas yang baik dan dipasarkan secara luas ke pasar-pasar tradisional di Magelang dan sekitarnya.

Pertanian Salak dan Polikultur sebagai Penopang Ekonomi

Selain Gula Jawa, Desa Ketunggeng juga merupakan bagian dari sabuk penghasil Salak Pondoh di Kecamatan Dukun. Perkebunan salak yang luas menjadi pilar ekonomi kedua yang sama pentingnya. Kombinasi antara pendapatan harian dari penjualan gula dan pendapatan musiman dari panen salak menciptakan struktur ekonomi yang sangat tangguh bagi masyarakat.Masyarakat Ketunggeng juga menerapkan sistem pertanian polikultur, yaitu menanam berbagai jenis tanaman dalam satu lahan atau di lahan yang berbeda. Di pekarangan rumah, selain pohon kelapa, mereka menanam aneka buah dan sayuran untuk kebutuhan sehari-hari. Di beberapa area yang memiliki akses irigasi, lahan sawah ditanami padi untuk menjamin ketahanan pangan keluarga. Model pertanian campuran ini menunjukkan strategi adaptasi yang cerdas, mengurangi risiko kegagalan panen dari satu jenis tanaman dan memastikan ketersediaan pangan sepanjang tahun.

Kehidupan Sosial yang Bertumpu pada Ekonomi Keluarga

Struktur ekonomi Desa Ketunggeng yang berbasis pada industri rumahan dan pertanian keluarga membentuk corak kehidupan sosial yang sangat komunal dan solid. Unit terkecil, yaitu keluarga, menjadi pusat dari kegiatan produksi. Hal ini memperkuat ikatan antar anggota keluarga, di mana setiap orang memiliki peran yang penting.Semangat gotong royong dan saling membantu antar tetangga juga sangat kental. Misalnya, jika sebuah keluarga sedang memiliki hajatan, tetangga sekitar akan bahu-membahu membantu, termasuk dalam hal memasak atau mempersiapkan acara. Interaksi sosial yang erat ini menjadi modal sosial yang tak ternilai, menciptakan lingkungan yang aman, damai dan saling mendukung.

Stabilitas dan Keamanan di Zona Aman Bencana

Salah satu faktor kunci yang memungkinkan tradisi pertanian tanaman tahunan (seperti kelapa) dan industri rumahan di Ketunggeng dapat berkembang secara berkelanjutan adalah lokasinya yang berada di zona relatif aman dari bencana primer Gunung Merapi. Desa ini berada di luar jangkauan langsung awan panas dan lontaran material vulkanik.Stabilitas dan rasa aman ini memberikan ketenangan bagi warga untuk berinvestasi waktu dan tenaga pada usaha mereka. Pohon kelapa membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk bisa produktif, sebuah investasi yang hanya mungkin dilakukan di wilayah yang tidak terus-menerus terancam oleh evakuasi. Kondisi aman ini menjadikan Desa Ketunggeng sebagai salah satu lumbung ekonomi paling stabil di Kecamatan Dukun.

Penutup

Desa Ketunggeng adalah sebuah testimoni hidup tentang bagaimana tradisi dan kearifan lokal dapat menjadi fondasi ekonomi yang kuat dan berkelanjutan. "Manisnya" desa ini tidak hanya berasal dari gula jawa yang dihasilkannya, tetapi juga dari manisnya buah salak dan harmoni kehidupan masyarakatnya. Dengan basis ekonomi keluarga yang solid dan lingkungan yang aman, Desa Ketunggeng memiliki potensi besar untuk terus berkembang. Langkah selanjutnya yang dapat ditempuh ialah penguatan branding dan pengemasan produk Gula Jawa agar dapat menembus pasar modern, sehingga warisan leluhur ini tidak hanya lestari, tetapi juga semakin menyejahterakan generasi penerusnya.